1800’lü yıllarda bir Fransız aşçının hazırladığı tatlı, dönemin ünlü sopranosu olan Dame Nellie Melba onuruna yapılmış bu şeftalili tatlı. Zaten adını da sopranonun soyadından almış. Peach kısmıysa şeftali demek, yani tatlının ana malzemesi.
Yapılışı:
3 şeftali
1/4 bardak toz şeker
1 paket vanilya
4 bardak su
vanilyalı dondurma
1 bardak frambuaz (veya damak tadınıza göre başka bir meyve)
2 kaşık pudra şekeri
1 kaçık limon suyu
Kabuklarını soyduğunuz şeftalileri 2’ye bölüp su, toz şeker, vanilyayla beraber orta ateşte 30 dakika kaynatın. Ardından soğumaya bırakın. Şeftalileri tencereden çıkartıp kağıt havlu üzerinde bekletin. Sos için frambuaz, pudra şeker ve limon suyunu mikserde püre haline getirin. Şeftalileri, servis tabağına yerleştirin ve üzerine dondurmaları koyun. Yakıştırdığınız diğer meyvelerle beraber servis yapın. Afiyet olsun…
Bir yanıt bırakın