Görsel Yok

Crème Brûlée

Mart 3, 2018 admin 0

Geçmişi 1600’lü yıllara dayanan Crème Brûlée, efsaneleşmiş bir Fransız tatlısı. Bol yumurtayla yapılan bu tatlı, Fransa diyince akla gelen ilk tatlılardan. Üzerindeki karamelizeleşmiş şeker de […]

Görsel Yok

Krep

Mart 3, 2018 admin 0

Amerikan pancake ve Fransız krep birbirlerine çok karışsa da krep tam bir Fransız lezzeti. İnceliğiyle arasına sürülen tatlılarıyla Fransa da çok sevilen ve çok tüketilen […]

Görsel Yok

Tarte Tatin

Mart 3, 2018 admin 0

2 kız kardeş mutfakta tart yaparken bir sorun yaşıyorlar ve sonuç tarte tatin çıkıyor. Tatlıdaki problemse, kardeşlerin elmaları ateşte unutup karamelize olmalarına neden olmaları. Ama […]

Görsel Yok

Madeleine

Mart 3, 2018 admin 0

Bizim nasıl evde yapılan klasik kekimiz varsa onlarında madeleine’i var. Fransa‘da her yerde görebilirsiniz ama asıl evlerde yapılan bu kekin kendine özel şekilli kalıpları var […]

Görsel Yok

Galette

Mart 3, 2018 admin 0

Krep, pancake ve tartın benzeri olan bu tatlı, içine konulan şeye göre tatlı veya tuzlu olabiliyor. Tatlılardaysa en çok elma, çilek ve incir yakışıyor. Yapılışı: […]

Görsel Yok

Ekler:(éclair: şimşek)

Mart 3, 2018 admin 0

19. yüzyılın sonlarında çıktığı düşünülen bu Fransız tatlısının, Fransız kraliyet ailesinin ünlü aşçısı Marie-Antoine Carême tarafından yapıldığı ileri sürülüyor. Aynı zamanda “éclair” tatlının Fransızca ismi […]

Görsel Yok

Rokoko

Mart 3, 2018 admin 0

Adını mimaride kıvrımlı çizgilere sahip süslemelerden alan bu fransız tatlısı, eski dönemlerde uygulanan rokoko mimarisine çok benzetilmiş ve mimariyle aynı ismi almış. Yapılışı: 2 paket […]

Görsel Yok

Pots de Crème

Mart 3, 2018 admin 0

Birçok versiyonu olan bu Fransız tatlısı, vanilyalı, çikolatalı ve kahveli olarak yapılabiliyor. Hem çok basit olması, hem de birçok malzemenin yakışması onu bu kadar meşhur […]